ドモンのお気軽日記

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zoom RSS ベジブロスビーフシチュー

<<   作成日時 : 2014/11/17 22:08   >>

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ベジブロスを使って、パパビーフシチュー10皿分を作ります。材料は

1.たまねぎ2個(80円)
2.にんじん2本(80円)
3.じゃがいも4個(100円)
4.マッシュルーム1パック(120円)
5.牛バラブロック肉(500円) 安売りのときに買う
6.牛スネ肉(500円) 半額のときに買う
7.ハインツのデミグラスソース缶1缶(250円)
8.S&B濃いビーフシチュー半パック(80円)
9.トマトピューレ缶1缶(100円)
10.ローリエの葉5枚(30円)
11.ワイン100ml(100円)
12.調味料1 にんにく1かけ、バター、塩コショウ、ベジブロス
13.調味料2 醤油、チーズ、はちみつ 

予算は1940円で1皿194円。高っ。でもお祝いごとに最適。作り方は

1.牛バラブロック肉を3cm角に切り、牛スネ肉と一緒に塩コショウする。
2.フライパンにバター、にんにく、牛肉を入れて強火で表面を焼く。
3.大きく切ったにんじんとくし切りしたたまねぎを追加し15分炒める。
4.圧力鍋にワイン、ベジブロス0.5リットル、トマトピューレ追加。
5.牛肉、じゃがいも、2つ切りマッシュルーム、ローリエ追加。
6.沸騰したら、あくをとって圧力鍋で15分煮込む。火を止めて10分さます。
7.ハインツのデミグラスソースとビーフシチューの素を追加。まぜまぜ〜。
8.調味料2を追加。5分煮込んで完成。

牛バラ肉とハインツのデミグラスソース缶を使うことで美味しくなるのだ。

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