ドモンのお気軽日記

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zoom RSS ベジブロスじゃっぱ汁

<<   作成日時 : 2015/02/01 22:07  

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 角上で真ダラのアラが安く手に入ったので
ベジブロスを使って、じゃっぱ汁を作ります。材料は

1.真ダラのあら(250円)
2.真ダラの白子(250円)
3.大根4分の1(30円)
4.にんじん2分の1(20円)
5.ねぎ2分の1(30円)
6.ニラ2分の1(60円)
7.とうふ1パック(40円)
8.えのき茸2分の1(40円)
9調味料1 こんぶ10cm、お酒半カップ、しょうが1スライス
 味噌適量、ほんだし、ベジブロス500ml 

予算は4人分で720円とまあまあ安いです。作り方は

1.真ダラのあらに塩をふり、10分後に熱湯をかける。
2.大根とにんじんはレンジでチン。
3.鍋に水とこんぶを入れてダシをとる。
4.真ダラのあらを入れて沸騰。アクをとる。
5.残りの野菜、調味料を入れる。
6.味噌とほんだしで味をととえる。
7.最後に白子を入れて完成。

しめはたまごを入れて、じゃっぱ汁雑炊。あったまる。

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